lunes, 1 de febrero de 2010

LA HISTORIA SEGUN... EVA

HUMBOLDT EN EL TAWANTINSUYU

Capítulo 7.- Su Legado a América


Alexander a su regreso de tierras americanas, viviendo en París, recopila su experiencia y nos permite entrever en su obra: Viaje a las regiones equinocciales del Nuevo Continente[1], tanto la influencia que el Tawantisuyu tuvo en su vida como la que él le legó.



En Breve relación (1804) dice, en tercera persona: ...esta interesante capital del Perú, cuyos habitantes se distinguen por la vivacidad de su genio y la liberalidad de sus ideas... Al contrario de lo que dice su falsa reputación de apatía, quedó asombrado al encontrar a tal distancia de Europa las producciones más modernas de química, matemáticas y medicina, y observó una gran actividad intelectual entre los habitantes de este país, bajo un cielo plomizo en el que nunca llueve ni truena jamás.[2]

Supo apreciar también en su Ensayo político sobre la Nueva España, la heroica actividad intelectual de los ilustrados americanos cómo ser: al director del Tribunal de Minería, Santiago Urquizu, al director del Mercurio Peruano, P. Cisneros.



Celebró las investigaciones de Unanue sobre las vacunas, e insertó en sus cuadernos de viaje parte de la Guía del Perú donde el médico criollo rectificaba la información del mismo Humboldt sobre la población andina.[3]

Acerca de Don Leandro Zepla, Sepla y Oro, respetado cacique escribió con gran admiración, tanto en sus diarios como en las cartas a su hermano Wilhelm, subrayando su alto nivel de instrucción y sus virtudes cívicas. Humboldt lo representó majestuoso, a caballo, vestido ricamente a la manera indígena y envuelto en un aura de poder. Pero lo que más le sorprendió fueron sus conocimientos, tanto de las ancestrales tradiciones orales de la zona, como librescos: Cita a Solórzano, a Garcilaso, a Solís.[4]

En una carta al botánico español Cavanilles (México, 22-abril-1803) escribía: Muchos europeos han exagerado la influencia de estos climas sobre el espíritu y afirmado que aquí es imposible de soportar el trabajo intelectual; pero nosotros debemos afirmar lo contrario y, de acuerdo con nuestra propia experiencia, proclamar que jamás hemos tenido más fuerzas que cuando contemplábamos las bellezas y la magnificencia que ofrece aquí la naturaleza. Su grandeza, sus producciones infinitas y nuevas, por así decirlo, nos electrizaban, nos llenaba de alegría y nos tornaban invulnerables.[5] Trató de desautorizar así la idea de una América insalubre y también con otras estrategias de tipo moral, como esta irónica anotación del diario sobre la fama de lugar malsano del valle caluroso de Chamaya: Es así como el hombre acusa a la Naturaleza cuando él debe su mal a sus propios vicios. Los europeos llevaron el germen del mal venéreo, los jugos corrompidos, a los indios. Viven allí con mayor desorden que en sus casas y luego dicen que es el clima el que los mata.[6]

En esta disputa humboldtiana contra los filósofos sistemáticos el papel del Inca Garcilaso cobra un notable relieve, sobre todo cuando sus informaciones, extraídas de la tradición oral y de creencias legendarias, terminaban imponiéndose como ciertas y triunfando sobre las pseudo teorías racionalistas. Es el caso de la desautorización que hace Humboldt de Robertson al establecer la fecha de muerte de Huayna Cápac en 1525 y aportar como prueba concluyente datos que están confirmados por el testimonio de Garcilaso... y por la tradición conservada entre los amautas, que son los filósofos de esta República.[7]

En su revalorización de Humboldt, Ette considera que en Sitios de las Cordilleras, el científico no sólo hizo avanzar la tradición Occidental del conocimiento, introduciendo la diversidad americana en su proyecto intercultural, universalizándolo y sometiendo su propio saber ilustrado a una profunda autocrítica, sino que también, de modo inusual hasta entonces, permitió a miembros de la élite criolla, a autores mestizos o indígenas tomar la palabra: A diferencia de Buffon, De Paw, Raynal o Robertson, en los escritos del sabio prusiano, el Nuevo Mundo no es sólo un objeto de la investigación europea, sino que emerge como un sujeto autónomo tomando parte de un diálogo, si bien asimétrico, continental.[8]

Humboldt debió leer con especial interés estas palabras del Prólogo a los indios, mestizos y criollos que abre la Historia General del Perú del Inca Garcilaso,[9] escrito en Montilla, es fundamental para establecer una arqueología de las afirmaciones de la inteligencia americana en el inicio más remoto de las polémicas del Nuevo Mundo.

En 1936 el escritor mexicano Reyes, lector de Humboldt, reivindicaba en sus Notas sobre la inteligencia americana la incorporación del quehacer intelectual de América Latina al saber universal. La inteligencia americana, que había llegado tarde al banquete de la civilización y que había tenido que construir el conocimiento de su mundo con herramientas ajenas, ya alcanzaba su mayoría de edad, y la inteligencia de Europa la necesitaba.[10]

Con esa perspectiva vemos mejor hasta qué punto es significativa la inclusión del Inca Garcilaso en el proyecto intelectual de Humboldt, en ese diálogo desigual entre el saber de América sobre sí misma y el saber de Europa sobre un continente más imaginado que conocido.


Fuente: Belén Castro Morales. “El Inca Garcilaso en los Diarios de Viaje de Alexander Von Humboldt por el Tawantinsuyu”.

Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes.

Georgina Elena Palmeyro.

Prof: Teología y Antropología Social y Religiosa.


N.T.

[1] Ver Y-Letrad@s Nº 4 Edición: Agosto-2009. HUMBOLDT Y EL INCA GARCILASO Capítulo 2º.- Vida y obra de Alexander

[2] Humboldt 2005: 50.

[3] En Faak, 2003, 140.

[4] Reise 215-216.

[5] En Humboldt 2002: 217

[6] Reise: 254.

[7] Humboldt, 2003: 408

[8] Ottmar Ette 2005: 87.

[9] Garcilaso 1960: III, 11-12.

[10] Alfonso Reyes 1955: 89.


LA HISTORIA SEGUN... ADÁN

Historia de un barco fantasma.


El "Amazon", más tarde llamado "Mary Celeste"


Este barco, llamado en términos náuticos "bergantín" por los marinos, tiene 31 metros de eslora y 282 toneladas de peso. Fue construido en 1861 y bautizado con el nombre de Amazon, en la Isla Spencer en Nueva Escocia, Canadá.
Desde su construcción, muchos pensaron que el navío tenía mala suerte debido a algunas desventuras. Su primer capitán no alcanzó a dirigir el barco, ya que murió ahogado y también el segundo al mando durante el viaje inaugural. Sin embargo, después de su desafortunado comienzo, el bergantín pasó varios años sin sobresaltos con sus dueños hasta que en 1867 quedó varado en tierra firme debido a una fuerte tormenta, en la bahía de Glace, en Nueva Escocia. Fue rescatado en esa oportunidad y vendido a un estadounidense, quien realizó modificaciones importantes y lo rebautizó como Mary Celeste en 1869.

El misterio

Los hechos que ocurren en el mar, próximos al 5 de diciembre de 1872 conforman, aún en estos días, uno de los misterios marítimos más célebres, configurando una leyenda frecuentemente citada en todo el mundo, con base real.
El 5 de noviembre de 1872 el Mary Celeste zarpó desde el puerto de Nueva York, con el capitán Benjamín S. Briggs al mando. La tripulación consistía en siete hombres, viajando con ellos, la mujer y la hija de dos años del capitán. Transportaban 1.701 barriles de alcohol industrial hasta Génova, Italia.
Un mes después, exactamente el 5 de diciembre, hacia las tres de la tarde, la tripulación de otro barco, el Dei Gratia, que navegaba desde Nueva York hasta Gibraltar, avistó el bergantín cerca de las Azores, en el Atlántico norte.
El capitán de este barco era David Reed Morehouse y conocía al capitán Briggs


Capitán Benjamin Briggs


Estos hombres eran amigos, por lo que cuando se aproximaron ambos barcos y leyó el nombre, Morehouse temió lo peor porque de inmediato se dio cuenta de que no había nadie en cubierta, una situación inusual en aquellas naves. El capitán mandó a algunos de sus hombres al Mary Celeste, para registrarlo y ayudar en lo posible. Al llegar al barco, los hombres de la chalupa no encontraron a ninguno de los tripulantes ni a la familia Briggs. La ropa de unos y otros estaba ordenada en sus respectivos cajones; no encontraron el bote salvavidas, el sextante, el cronómetro ni la bitácora. El diario de navegación se encontraba en el cuarto del capitán; la última anotación era del día 24 de noviembre, pero no señalaba nada relevante. Según el diario, el tiempo había estado revuelto, pero ninguna otra circunstancia de gravedad era informada.
Después de esta inspección, la tripulación del Dei Gratia decidió llevar el bergantín hasta Gibraltar, para allí examinarlo mejor y encontrar una respuesta al misterio. Al llegar a puerto, sometieron al capitán Morehouse a diversos interrogatorios, ya que incluso se especuló que podía haberse puesto de acuerdo con Briggs para simular su desaparición y obtener algún beneficio de las aseguradoras. Al no descubrirse nada significativo, Morehouse, libre de sospechas, recibió una recompensa de alrededor de 8.000 libras esterlinas por el rescate del bajel. Sin embargo, a partir de estos hechos, numerosas hipótesis fueron creadas. Algunas veces el capitán, loco de celos había matado a su esposa y al resto de la tripulación, escapando rumbo a ninguna parte con su hijita en la chalupa, que nunca se halló. Otras, era la tripulación que se amotinaba y bebiendo el alcohol de la carga, enloquecía matando a su capitán y echándolo al mar con su esposa e hija en la chalupa, no sabiendo manejar el bergantin, se arrojarían por la borda en un frenesí delirante. Pero no se hallaron pruebas de violencia alguna. En el informe del capitán Morehouse se podía leer que la comida servida para la tripulación estaba en su lugar, aún comestible y sin tocar. Ni un solo plato roto. El canario, una mascota de a bordo, volaba y cantaba dentro de su jaula. No había señales de alteración de la apacible navegación de una nave muy marinera.
¿Qué fue de la nave, más adelante?
La nave recuperada fue utilizada durante doce años por distintos propietarios.
En enero de 1885 fue cargado en exceso con chatarra, incluyendo botas y comida para gatos, por su capitán, quién quiso hacerlo naufragar para reclamar la póliza del seguro. El plan se malogró, no logrando hundirlo y una investigación por parte de la aseguradora reveló el fraude, procesando al capitán.
El 9 de agosto de 2001, una expedición encabezada por Clive Cussler (Representante de la Agencia Nacional Marina y Submarina) (NUMA en inglés) y el productor canadiense John Davis anunciaron que habían hallado los restos del navío en la isla de Gonave, Haití. El arqueólogo James P. Delgado identificó los restos como los del Mary Celeste.
Teorías actuales
En la actualidad se sigue buscando una explicación para lo ocurrido. La teoría que los jueces declararon oficial, supone que, debido quizá a una fuga de gases del alcohol que se transportaba, el capitán pensó que una explosión o envenenamiento general iban a tener lugar, dando la orden de desalojar el barco inmediatamente, embarcando todos en la chalupa y naufragando ésta.
Hay alguna otra, ya mencionada, como la que sugiere que la tripulación se emborrachó con parte de la mercancía a bordo y que, enfurecidos, mataron al capitán Briggs, a su mujer y a su pequeña hija, para después huir en el bote salvavidas. Sin embargo no es posible, ya que el consumo de alcohol del tipo industrial que portaban es mortal, dejándolos enfermos en poco rato. Además, no encontraron rastros de un posible motín, aparte de unas manchas rojas en cubierta, que podrían ser de óxido (podría tratarse de sangre, pero posiblemente procedente del pescado que se usaba para cocinar, no se si se conserva alguna muestra para un mejor análisis moderno)
Otras explicaciones son fantasiosas, como la que sostiene que toda la tripulación pereció por la acción de alguna monstruosa criatura marina, quizá un calamar gigante (o kraken), o la que cuenta que una banda de piratas capturó pacíficamente a todos los tripulantes. Lo único sabido es que el capitán Briggs, su mujer, su hija Sofía de dos años y los siete marinos restantes, desaparecieron sin dejar rastro en la inmensidad del océano, que difícilmente devuelve sus misterios.
Eduardo Leira dijo el 28/01/10

MEDIO AMBIENTE

LA CAZA DE BALLENAS




La historia de la caza de ballenas es testigo del agotamiento de una zona tras otra y de una especie tras otra, hasta tal punto que resulta esencial la protección de todas las especies de ballenas para evitar su extinción” – Comisión Ballenera Internacional (CBI), 1946.

Sobreexplotación, engaño, agotamiento. El ciclo que se esconde tras la industria ballenera global ha empujado a toda la población de ballenas casi la total extinción. Aún no se sabe si algunas especies llegarán a recuperarse, incluso tras décadas de protección.

Las estadísticas hablan por sí mismas. La población de ballenas azules del Antártico está a menos del 1 por ciento de su abundancia original, a pesar de 40 años de protección total. Algunas poblaciones de ballenas se están recuperando, pero otras no. Solamente en un caso, el de la ballena gris del Pacífico oriental, se cree que ha recuperado su abundancia original, y su pariente más cercano, la ballena gris del Pacífico occidental, es la más amenazada del mundo: se encuentra al borde de la extinción, con tan sólo 100 ejemplares.

Hechos y cifras

Datos recientes obtenidos mediante muestras de ADN reflejan que el impacto de la caza comercial de ballenas puede ser incluso peor de lo que se pensaba. La mayoría de las estimaciones en relación al volumen de la población histórica de ballenas provienen de datos antiguos, y son probablemente muy imprecisos, según el biólogo marino Steve Palumbi de la Estación Marina de la Universidad de Stanford en California, EE UU.

En 2003 Palumbi y sus colegas utilizaron muestras de ADN con el fin de calcular si la población de ballenas yubartas podría haber alcanzado la cantidad de 1,5 millones antes del inicio de la caza comercial de ballenas en el siglo XIX. Esta cantidad hace pequeña la cifra de 100.000 ejemplares aceptada previamente por la CBI según los registros balleneros del siglo XIX.

Actualmente existen solamente unas 20.000 yubartas.



Los delegados japoneses presentes en la Comisión Ballenera Internacional (CBI) usan constantemente la referencia a la estimación de la población de rorcuales aliblancos de 760.000. Pero esta cifra fue corregida por la CBI en el año 2.000 porque investigaciones recientes encontraron menos ejemplares que las antiguas. Las nuevas estimaciones son la mitad de las antiguas en todas las áreas que han sido reinvestigadas. Los científicos de la CBI no entienden las razones de este cambio y son capaces de ponerse de acuerdo en nuevas estimaciones.


Consumo, contaminación, catástrofe

La caza de ballenas no es la única amenaza para estas especies. Los océanos, o más aún, el impacto humano sobre los océanos, han cambiado dramáticamente durante el medio siglo transcurrido desde que las ballenas están protegidas. Entre las amenazas ambientales conocidas para las ballenas destacan el cambio climático global, la contaminación, la sobrepesca, el debilitamiento de la capa de ozono, el ruido provocado por dispositivos de sonar, y las colisiones con embarcaciones.
La pesca a escala industrial supone una amenaza para la disponibilidad de alimento de las ballenas y un riesgo físico al quedar enganchadas éstas en las redes de pesca.
Si estabas pensando en comer ballena, piénsatelo bien, a grasa procedente de ballenas algunas áreas está tan contaminada con insecticidas organoclorados como los PCB (policlorodifenilos) y pesticidas que ¡podría clasificarse como residuo tóxico! Se sabe que los organoclorados dañan el desarrollo infantil y tienen.

A pesar de estas amenazas, un número cada vez mayor de países de la Comisión Ballenera Internacional (CBI) votan a favor de la reanudación de la caza comercial de ballenas. Entre los nuevos y entusiastas miembros de la CBI destacan Benin, Gabón, Tuvalu y Nauru. Obviamente estos nuevos miembros y sus votos no reflejan un cambio en la opinión pública mundial. Estos países han sido reclutados para la CBI por el Gobierno japonés y votan bajo lo que se denomina un “programa de consolidación de votos” por la Agencia de Pesquera de Japón.

Grandes expectativas


Las expectativas de recuperación de la población de ballenas se basan en la idea de que, excepto en relación a la caza comercial, los océanos son un lugar tan seguro como lo eran hace un siglo, aunque por desgracia esta idea no resulta ya válida. Ésta es la razón por la que creemos que debe detenerse cualquier forma de caza de ballenas.



Fuente: http://oceans.greenpeace.org/es/our-oceans/la-caza-de-ballenas

NOTICIAS

Nace ejemplar de una especie extinguida

30 de Diciembre de 2009 ·

Por primera vez en la historia, se ha logrado dar vida a un ejemplar de una especia extinguida; se trata de una hembra de bucardo, o cabra pirenaica, especie que se declaró extinguida desde que el 5 de enero del 2000 murió el último ejemplar vivo.
El bucardo era una especie de cabra montesa muy común en el Pirineo y la cornisa cantábrica, pero a causa de la caza a principios del S.XX solo quedaban unos 100 ejemplares. En 1973 se declaró especie protegida, pero la población siguió disminuyendo y en 1981 solo quedaban 30 ejemplares, que vivían en el parque nacional de Ordesa, en Aragón.
El último ejemplar vivo, una hembra de 13 años llamada Celia, apareció muerta el 5 de enero de 2000.

Tras la desaparición de Celia, el CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón) empezó a trabajar en la posibilidad de reproducir un nuevo ejemplar mediante clonación.
Un equipo dirigido por el profesor Jose Folch, del CITA, extrajo ADN de bucardo de unas muestras de piel que se conservaban e inyectaron este ADN en óvulos de cabra doméstica común, la técnica utilizada para clonar a la oveja Dolly. Con esta operación se obtuvieron 437 óvulos fecundados, de los que 57 se implantaron en cabras que hicieron de "madres de alquiler".
Los 57 óvulos implantados dieron lugar a 7 embarazos, de los que uno llegó a término, naciendo un ejemplar hembra de bucardo.
Lamentablemente, este ejemplar murió a los pocos minutos de nacer a causa de problemas respiratorios. Este resultado no sorprendió a los investigadores, ya que los animales clonados siempre presentan graves problemas de salud.
De todas maneras los investigadores consideran el experimento un éxito, ya que demuestra que es posible utilizar la clonación para devolver a la vida a especies extinguidas.
Sin embargo, la clonación presenta un grave problema: El deterioro del ADN. La clonación se realiza a partir de ADN procedente de animales adultos, con lo que estamos partiendo de ADN envejecido
Explicado con un ejemplo; supongamos que clonamos un ser humano utilizando ADN de una mujer de 40 años. La niña que nazca de este experimento llevará en sus células ADN de 40 años de edad, con lo que su edad orgánica será como mínimo de 40 años, a pesar de que sea una recién nacida.
En resumen, para que la clonación sea viable es preciso desarrollar técnicas de reparación y "rejuvenecimiento" del ADN.
A pesar de todos los problemas que plantea esta técnica, los científicos están de acuerdo en que es la única forma de resucitar especies extinguidas. De hecho, varios equipos internacionales trabajan en la idea de resucitar al mamut, aprovechando que se han encontrado ejemplares conservados en hielo, con lo que se han podido obtener muestras de ADN.


Fuente: Teleobjetivo
http://teleobjetivo.org/blog/nace-un-ejemplar-de-una-especie-extinguida.html

NOTICIAS


Plaza España con el Monumento a Cervantes

Le preparan una cápsula del tiempo a Cervantes


Es consecuencia del hallazgo al pie de su monumento

MADRID-AP | La capital española prepara una cápsula del tiempo moderna para colocarla debajo del monumento a Miguel de Cervantes, en reemplazo de la urna con documentos y libros de hace casi 200 años hallada hace un mes bajo la estatua del genial autor del Quijote.

El gobierno regional ha solicitado a los madrileños su colaboración en una curiosa iniciativa. A partir de la semana que viene podrán sugerir a través de Internet el contenido de la nueva urna que descansará a los pies de Cervantes.

La idea es que la nueva cápsula de tiempo contenga el alma del Madrid contemporáneo y cualquier otro objeto relacionado con el creador de la obra decisiva de la literatura española.

La nueva urna reemplazará a la vieja en las próximas semanas, después de estudiar los resultados de la encuesta ciudadana, que no serán vinculantes.

La vieja cápsula apareció hace un mes durante las obras de acondicionamiento de una de las avenidas más tradicionales de Madrid, la Carrera de San Jerónimo. Allí, frente a la sede del Congreso de los Diputados y sus imponentes leones, se encuentra una pequeña plaza con la estatua de Miguel de Cervantes, que fue inaugurada en 1834.

¿Qué contenía la antigua cápsula del tiempo?

Cuatro tomos de «El Quijote» del año 1819 y un ejemplar del Estatuto Real para las Cortes del Reino de 1834 son algunos de los documentos que, en buen estado de conservación, contiene la cápsula del tiempo hallada bajo la estatua de Miguel de Cervantes, frente al Congreso de los Diputados.

La urna, un cofre de plomo herméticamente sellado, fue abierta anteayer en el Museo Arqueológico Regional (MAR) de Alcalá de Henares y su contenido fue presentado a los medios de comunicación por el vicepresidente y consejero de Cultura y Deporte de la Comunidad de Madrid, Ignacio González.

Los objetos encontrados, algunos aún sin identificar, se encuentran en un «extraordinario estado de conservación», ha resaltado González, al estar sellada e impregnados los documentos con una especie de insecticida, lo que la convierte en «uno de los hallazgos más importantes de urnas de esta naturaleza».

La arqueta, colocada en el lugar donde ha sido hallada en 1834, contiene también un Diario de Aviso de Madrid de ese mismo año, que envuelve un libro calendario manual y guías de forasteros, editado en la Imprenta Real y que es una «fuente inestimable para conocer la organización administrativa y política» de la época al ser una «guía de carácter oficial». También tenía un libro de vida del general Mina, guerrillero español que luchó en la guerra de la Independencia y fue fusilado en 1817 en México; un manuscrito, algo más deteriorado; un libro sobre la vida de Cervantes y ocho paquetes pequeños, que previsiblemente son monedas de la época.

Asimismo, en el interior de la urna se han encontrado otros dos libros envueltos y lacrados y un papel enrollado con textura de trapo que envuelve seis láminas de 1831.

Estas láminas representan retratos de Isabel II de niña y de Manuel Martínez Varela, el mecenas que financió la colocación de la estatua de Cervantes, la primera dedicada a un personaje civil que se instaló en Madrid. Por último, la urna contiene ediciones de la «Gaceta de Madrid», precedente del «Boletín Oficial del Estado».

Según ha explicado González, los cuatro tomos de «El Quijote» guardados en la urna fueron editados por la Imprenta Real y por la Real Academia de la Lengua Española.

Concretamente, se trata de la cuarta edición de la Academia Española que vio la luz en 1819. Eran cinco volúmenes publicados por la Imprenta Real, ilustrados en 21 estampas con grabados de Tomás López y Alejandro Blanco y dibujos de José Ribelles.

La importancia de esta edición reside en que incluye una biografía de Cervantes de Martín Fernández de Navarrete, que, a diferencia de otras versiones académicas anteriores, se basó en la edición de «El Quijote» de 1608 que incorporaba correcciones del propio autor.

CONSEJOS DE LOS ABUEL@S


EL TRIPLE FILTRO



En la antigua Grecia, Sócrates fue famoso por su sabiduría y por el gran respeto que profesaba a todos.

Un día un conocido se encontró con el gran filósofo y le dijo: ¿Sabes lo que escuché acerca de tu amigo?

Espera un minuto -replicó Sócrates-. Antes de decirme nada quisiera que pasaras un pequeño examen.

Yo lo llamo el examen del triple filtro.

¿Triple filtro?

Correcto -continuó Sócrates-. Antes de que me hables sobre mi amigo, puede ser una buena idea filtrar tres veces lo que vas a decir, es por eso que lo llamo el examen del triple filtro.

El primer filtro es la verdad.

¿Estás absolutamente seguro de que lo que vas a decirme es cierto?

No -dijo el hombre-, realmente solo escuché sobre eso y...

Está bien -dijo Sócrates-. Entonces realmente no sabes si es cierto o no.

Ahora permíteme aplicar el segundo filtro, el filtro de la bondad.

¿Es algo bueno lo que vas a decirme de mi amigo?

No, por el contrario...

Entonces, deseas decirme algo malo sobre él, pero no estás seguro de que sea cierto.

Pero podría querer escucharlo porque queda un filtro: el filtro de la utilidad.

¿Me servirá de algo saber lo que vas a decirme de mi amigo?

No, la verdad es que no.

Bien -concluyó Sócrates-, si lo que deseas decirme no es cierto, ni bueno, e incluso no es útil ¿para qué querría saberlo?

Autor: Anónimo
Seleccionado por Georgina

COCINA LO QUE GUSTES.

ESCABECHE DE AVES.

Por : Georgina



12 perdices (codornices), o si lo prefieren pollo trozado.

8 dientes de ajo

3 hojas de laurel

6 zanahorias

2 cebollas grandes

1 tomate

4 rodajas de limón

1 cucharadita de café de pimienta en grano

1 taza de vinagre

1 taza de vino blanco seco

2 tazas de aceite

sal.


La base de la receta es de la infatigable e inolvidable Doña Petrona Carrizo de Gandulfo, dama santiagueña pionera de la gastronomía argentina.


Se limpian bien las perdices (ella sobreentiende: desplumar, sacar las tripas etc.), quemarles la pelusita, lavarlas, condimentarlas con sal y acomodarlas en una cacerola, o el pollo trozado.


Agregar el ajo, el laurel, las zanahorias cortadas en fina juliana, las cebollas cortadas en rodajas finitas, el tomate cortado por la mitad, el limón, la pimienta en grano, el vinagre, el vino y el aceite de oliva.


Salar a gusto, tapar la cacerola y dejar hervir a fuego lento hasta que las perdices estén cocidas y la salsa algo reducida.


Ponerlas en frascos bien tapados cubiertas por su jugo.


Se conservarán, al fresco unas cuantas semanas.


¡Buen provecho!

¡BUEN REMEDIO... LA RISA!




¡Por fin encontré la manera!

¡Así es como debe pesarse una...!


¡Esperen que les comente a mis amigas!









CÓMO COMIENZAN LAS PELEAS MATRIMONIALES



Mi mujer se sentó a mi lado en el sofá mientras yo pasaba de canal en canal.

Ella preguntó: "¿Qué hay en la tele?"

Yo respondí: "Tierra".

Y, entonces, la pelea comenzó....


============ ========= ========= =========

Cuando llegué a casa, ayer por la noche, mi mujer exigió que la llevase a un sitio
caro.

Entonces la llevé a una estación de servicio.

Y, entonces, la pelea comenzó...

============ ========= ========= =========

Mi mujer y yo estábamos sentados en la mesa de un boliche, yo me estaba fijando en una chica borracha que estaba sola en una mesa próxima, y que balanceaba su copa.

Mi mujer preguntó: "¿La conoces?"

"Sí," dije yo. "Ella es una antigua novia mía... Sé que empezó a beber después de
separarnos, hace ya bastantes años y, por lo que sé, nunca más ha vuelto a estar
sobria.

"¡Dios mío!", dijo mi mujer, "nunca pensé que alguien pudiese celebrar algo durante tanto tiempo?"

Y, entonces, la pelea comenzó...

============ ========= ========= =========

Después de jubilarme, fui hasta el ANSES para poder recibir la credencial
de jubilación.

La mujer que me atendió solicitó mi Cédula de Identidad para verificar mi edad.

Busqué por todos lo bolsillos y me di cuenta que lo había dejado olvidado en
casa.

La funcionaria dijo que lo lamentaba pero que tendría que ir a buscarlo a casa y volver más tarde. En esto, me dijo: "Desabotone la camisa"


Entonces desabotoné la camisa, dejando expuestos mis cabellos crespos y plateados.

Ella me dijo: "Este cabello plateado en su pecho es prueba suficiente para mi".

Y procesó mi jubilación.

Cuando
llegué a casa, conté a mi mujer, entusiasmado lo que me

ocurrió.

Ella me dijo: "¡Vaya! ¿y por qué no te bajaste los pantalones?

Podrías haber conseguido una invalidez permanente también... "

Y, entonces, la pelea comenzó...

============ ========= ========= =========

La mujer está desnuda, mirándose en el espejo de la habitación.

No está feliz con lo que ve y dice al marido:


"Me siento horrible; parezco vieja, gorda y fea.
Realmente preciso de un elogio tuyo.”

El marido responde: "De la vista estás perfecta!!!".

Y, entonces, la pelea comenzó...

============ ========= ========= =========

Llevé a mi mujer al restaurante. El camarero anotó primero mi pedido:

"Quiero un
churrasco bien jugoso, por favor."

El camarero pregunta: "¿El Señor no está preocupado por la vaca loca?"

"No, ella misma puede hacer su pedido." - respondí.

Y, entonces, la pelea comenzó...

==========================================

El marido vuelve del Médico y la mujer, toda preocupada,
le pregunta:

"Y, entonces, que te dijo el Médico?".

De pronto, el respondió:

"A partir de hoy, no haremos más el amor; tengo prohibido comer cosas grasas."

Y, entonces, la pelea comenzó...

==========================================


La mujer de 47 años mira desnuda a su marido desde la puerta del baño y le pregunta:


"Vos crees que realmente represento la edad que tengo?..."


El marido le contesta:


"Si miro tu cabello, te doy 29; si miro tu busto te doy 32; si miro tus caderas, te doy 36; si miro tus piernas, te doy 30..."


Ella le contesta:

"Gracias mi amor, ¿realmente piensas eso?


El marido le contesta:


"Esperá un poquito que todavía no terminé de sumar..."


Y, entonces, la pelea comenzó...

===============================


Luego de haber tenido una discusión muy fuerte, la pareja iba en el auto sin
hablarse.


Al pasar frente a un criadero de cerdos él le dice:

"No sabía que tenías parientes viviendo por acá"


Ella le contesta:


"Si, mis suegros..."


Y entonces la pelea comenzó... nuevamente.


===============================

LA YAPA....




ELLA: "Viejo... susurrame cosas sucias, me súper excitan!!!



EL: "cocina, living, baño, patio, vereda, ropa, muebles... "



Y la pelea comenzó... otra vez


Seleccionó:
Claudio Kolischer

lunes, 4 de enero de 2010

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martes, 12 de mayo de 2009

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